春季除湿汤

明天，我们即将迎来春天的最后一个节气——谷雨， 这一节气的到来，反映着冬春季的寒潮天气算是完全结束，雨量变化也明显增多，温度逐步升高，慢慢的与夏季靠拢 ，同时也是农民伯伯们适合播种移栽、种瓜点豆的最佳时间节点。

但随着谷雨节气的到来， 降雨量增加，空气湿度增大，使人体湿气加重、肝火容易旺盛，胃口减弱不说，春困加重容易没精神还乏力 ，所以谷雨节气的 养生 ，建议以 “健脾除湿” 为着重点，进行食补 养生 。

明天谷雨，饮食重视“健脾祛湿”，多用5物炖汤，顺应而食更健康 ，为即将到来的夏季打好身体基础，让 健康 更有生机勃勃的精神，安度盛夏。

第一物：山药

山药可说是古老且大众熟知的药食同源食材，切片晒干后，就是常说的“怀山”， 山药含有多种氨基酸、淀粉类、维生素类、膳食纤维、微量元素、多糖蛋白等成分，营养价值高，具有健脾养胃、促进消化、补益气阴等食用效果，是日常调理脾胃的最佳营养食材之一 ，加上本身低脂低热，就算多食，也不会对身体带来重负担，肉感粉糯味清甜，不管用来炖鸡汤，还是炖猪骨汤，汤味都相当清新消腻，喝完整个人都舒服太多了。

吃法：山药萝卜玉米炖猪骨汤

材料：排骨，玉米，山药，胡萝卜，姜葱

做法： 胡萝卜削皮切片、玉米切段、山药削皮切块备用；排骨焯水除膻后，捞出洗净；热锅凉油，放入姜片、葱白爆香，倒入排骨煸炒至水分叫干，带有焦黄，铲出放进汤锅中，加入足量热水，胡萝卜、玉米、一同入锅，大火烧开，改小火炖40分钟，开锅放入山药，继续炖15分钟，出锅前加盐调味，撒上葱花，即可品尝。

第二物：海底椰

很多人听说“海底椰”这个食材名字，会以为是水下椰子，事实上， 海底椰子空有其名，并非椰子，也并非生在海底，是长在陆地上的一种棕榈科植物，一般生长在泰国原始森林里，只因其生长的树形和果实形状，与椰子相似，加上又是生长在海边，就以“海底椰”著称。

海底椰的主要食用功效是清热润肺、止咳化痰 ，在广东人眼中，海底椰是一种清爽的汤料，海底椰干片多用于煲汤，而新鲜海底椰爽滑有Q弹的爽感，可用来做甜品。

吃法：海底椰响螺片炖瘦肉

材料：海底椰，瘦肉，姜片，杏仁，蜜枣，响螺片

做法： 干响螺片冲洗一下，放水中泡30分钟；海底椰七八片就够了，冲洗干净；猪肉切块洗净；所有食材全部放入汤盅内，倒入热水，上蒸锅隔水蒸60分钟，临近出锅，下点盐调味即可。

第三物：冬瓜

冬瓜是一种营养价值相当高的瓜类蔬菜，含大量维生素C，加上低脂低热，多吃也无需担心容易发胖，冬瓜性寒，味甘，具有很好的强身健体、清热解暑的食用效果 ，现在春夏交替期，温度也一天比一天热，人也容易上火，多吃冬瓜，对身体很有好处， 降火清热还能祛湿，身体也轻松。

吃法：老鸭薏米冬瓜汤

材料：老鸭半只，冬瓜1块，薏米，葱姜，盐，胡椒粉

做法： 鸭子洗净切块，冬瓜削皮去瓤切块，薏米洗净后用水泡着；鸭肉下锅汆水辟腥，剔除浮沫后捞出洗净后，改无油下锅，小火煸至鸭肉出油，铲出备用；汤锅里烧开水，把鸭肉、薏米、冬瓜、姜片一同进锅，大火烧沸，改小火炖1小时，开锅放盐调味，再煮片刻，即可起锅。

第四物：鸡骨草

用鸡骨草煲汤在广东非常出名， 鸡骨草性甘微苦，属性偏凉，主要具有清热润燥的食用功效，易上火、肝火较旺的人，适当多喝鸡骨草汤，有很好的降火作用 ，适合现在春夏气候转换、高热高湿的时节，多用来炖汤喝，鲜香甘甜，汤味中带着鸡骨草特有的清香，好喝得很。

吃法：鸡骨草赤小豆祛湿鸡汤

材料：土鸡半只，鸡骨草一捆，薏米，赤小豆，茯苓，蜜枣，姜

做法： 鸡骨草无需拆开，洗下即可；赤小豆泡水2小时；鸡肉切块；所有食材一同放进锅中，倒入清水，大火烧沸，把溢出的浮沫撇除干净，改小火炖1小时，加点盐调味，方可上桌开喝。

第五物：苦瓜

苦瓜属于春夏两季适宜多吃的一种瓜果，味道清苦， 老辈人常说“多吃苦瓜身体棒”，是因为苦瓜具有清热解暑的功效。

早在《本草纲目》中，对苦瓜的功效描述就有记载：“苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。”还具有加速排毒、养颜美容、增进食欲的食用功效

用苦瓜炖汤，汤味清新回甘，润喉清凉，一点都不苦，喝完都觉得身体很清凉。

吃法：苦瓜黄豆炖排骨

材料：排骨500克，苦瓜1根，黄豆，姜

做法： 黄豆先泡水2小时；排骨洗净，下锅焯水去腥，捞起洗净；苦瓜去籽切块；砂锅烧开水，黄豆、排骨、苦瓜、生姜一同入锅，大火烧沸，改小火炖1小时；炖到点，开锅放点盐调味，即可起锅。

——小鹿说——

明天谷雨，饮食重视“健脾祛湿”，多用山药、冬瓜、鸡骨草、海底椰、苦瓜这5物炖汤，顺应而食更 健康 ，身体更强健，免疫力提高，生病也少了。

) 关注@鹿小 美食 ，欢迎您分享、收藏、点赞哦~

湿气重煲什么汤四款汤谱推荐

一、姜汤除湿

葱、姜、蒜不仅是家里常用的调味料，还具有不可替代的药用价值。例如我们可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。

二、薏米淮山祛湿

祛除体内的湿气，其实有很多我们常吃的食物可以起作用。比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；红豆性平，味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至还可以起到美容的效用。

此外，还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等，放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿的人尤其有效。值得注意的是，这两种方法都有利尿的作用，不适宜尿多的人食用。

三、艾灸祛湿

古人最常用来治病的草药就是艾草，用烟和艾草的热度熏灸重要穴位驱赶体内的湿气，艾灸有开郁、祛湿、补阳气的作用，特别适合春季养生，经常艾灸可以让您轻松避免春季常见疾病，度过困乏的春天。

四、熏蒸祛湿

选用适当中药进行熏蒸，可驱逐人体内的寒湿气，增强血液循环，促进身体深层次出汗。可活化全身细胞，全面修复脏腑功能。

扩展资料：

五个方面判断体内有湿

1、口中发黏舌苔腻：感受湿邪最典型的表现就是口中发黏。

2、头部沉重四肢乏：湿性重浊，其特点就是沉重，失眠，记忆力下降，易怒，烦燥。

3、胸腹胀满小便不畅：湿为阴邪易滞留脏腑，阻碍气血运行致脘腹胀满，脾胃功能失常。湿邪停于下焦，则小便短少而不舒畅。

4、下肢浮肿便溏泻：常表现为下肢浮肿，朝轻暮重，大便不成形，而且粘滞，便完后感觉不爽。

5、脚缝痒，起水泡甚至溃烂。

人民网—体内湿气引发疾病无数 ?怎么祛除湿气?

对于那些湿气重的人群，喝什么汤对身体有好处呢?有哪些汤谱呢?下面我整理了治疗湿气重煲的汤谱，一起来看看吧。

治疗湿气重煲的汤谱

　一，山药豆腐汤

　材料：山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。

　做法：

　1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

　2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

　3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

　4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

　二，冬瓜金针菇汤

　材料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升。

　做法：

　1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

　2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

　三，莲藕排骨汤

　材料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

　做法：

　1、莲藕去皮洗净切片。

　2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

　3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

　4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

　四，薏仁猪脚汤

　材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。

　做法：

　1、薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。

　2、先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

祛湿的食物

　1、地瓜

　食物祛湿有哪些呢?地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　2、燕麦

　燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!

　3、薏仁

　薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

去湿气的方法

　其实，我们体内对于外界的改变自有一套调节功能，但是由于生活习惯等等的因素，导致体内会出现阴阳不平衡的现象，令湿气没有及时的排除体内。由于湿气越积越多，最终影响生理健康。去湿气的方法最重要的还是科学饮食，多运动，养成良好的生活习惯和饮食习惯，这样才能够令体内的肠胃功能恢复正常，体内的水分代谢也回到正常正常情况中。

　第一：多运动

　缺少运动的人常常会感觉到四肢无力、身体困倦，这样就会导致越来越不爱运动。这样的恶性循环会导致体内的湿气越聚越多，长久以往，湿气就会侵入而偶们的脾胃、五脏六腑等等，最终导致体内的平衡被打破，身体出现一些列的疾病。

　多运动不仅能够祛除体内的湿气，同时还能够有效的缓解压力，令我们保持一个愉快的心情。同时还能够加快体内各个器官的运转，加快体内湿气排除的速度。运动的选择范围非常的广泛，例如游泳、爬山、骑自行车等等都是非常好的方法。在排除湿气的同时，还能够有效的增强体内的气血循环，对于增强身体抵抗力有着很好的效果。

　第二：科学饮食

　?药补不如食补?这句话用在去湿气的情况下同样适用。去湿气的方法有很多，但是从饮食方面着手，是非常有效和安全的一种。所谓科学饮食就是要均衡并且适量的摄取食物，不能够暴饮暴食，同时也不能够节食，日常的饮食习惯也要遵守不偏食、挑食，这样才能够调理好肠胃系统，最终导致体内的水分代谢恢复正常。

　日常的饮食最好做到科学，多吃一些清淡的食物少吃油腻食物，因为油腻食物会导致我们的肠胃消化出现问题，甚至出现消化不良、发炎等等的问题;同时油炸食品等等也要少吃，因为这会导致体内分泌出过多的过氧化物，不利于肠胃健康;生冷的食物也是绝对要少碰的，因为这些食物非常容易导致肠胃消化不良。常见的生冷食物有很多，例如西瓜、沙拉、白菜等等，这些食物在日常摄取的时候一定要注意适量，或者是搭配一些能够降低寒性的食物。

　第三：降低环境湿气

　湿气过重不仅仅是因为体内的气血平衡出现了问题，也有可能是外界环境造成的。如果我们长期处在一个潮湿、阴气中、寒冷的环境中，那么就很容易导致外界的湿气入侵我们的体内，最终导致身体湿气过重，引起一些列的疾病。

　由于外界环境造成的体内湿气过重，有什么去湿气的方法呢?具体应该注意一下几条：

　1、不穿潮湿的衣物;

　2、洗完澡后要及时的擦拭干净身体和头发;

　3、不要直接睡在地板上，特别是炎热的夏天，否则不仅仅是导致湿气过重，还有可能出现风湿;

　4、注意卧室的空气流通，多开开窗户透气;

　5、最好不要再阴雨天出门。

　第四：使用葱、姜、蒜去湿气

　如果世道去湿气的方法，那么常见的一些葱、姜、蒜就不得不提。葱、姜、蒜虽然是三种常见的调味品，同时还具有非常有效的药用价值。我国很多的中医著作上都有着详细的记载，是几味不可多得的中草药。

　葱、姜、蒜的使用方法有很多，常见的就是用老姜熬水，这样的姜汤可以有效的排出体内的湿气，令我们的身体快速发汗，有效的缓解体内湿气过重的情况。其他的调味品也是可以使用这些方法的，特别是淋浴之后可以有效的预防患上感冒的情况。

猜你喜欢：

1. 排毒去湿气有哪些汤

2. 广东排毒去湿气汤的做法

3. 春季清热祛湿汤推荐

4. 女人秋季上火喝什么汤

5. 女人喝什么汤对皮肤好

6. 入秋养生喝什么汤对身体好