糯米粉可以做什么好吃的 8种用糯米粉做的美食

1 糯米粉可以做什么好吃的

糯米粉是用糯米制作而成的粉状加工食品，其颜色洁白，加水蒸熟后会变得极为黏连、柔软、韧滑、香糯，是传统汤圆、元宵美食的主要制作材料，平时自己动手还可以用糯米粉做成糯米豆沙饼、糯米红豆卷、糖条、糯米芒果糍、驴打滚、酒酿圆子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃。

2 糯米豆沙饼

材料：糯米粉400g，豆沙馅适量，白芝麻适量。

做法

1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。

2、面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。

3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮。

4、手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。

5、放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。

6、平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙，一面定型就翻另一面。

7、烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦。

3 糯米红豆卷

材料：100克糯米粉，25克淀粉，10克食用油，160克纯牛奶或清水。

做法

1、将材料搅拌成细腻没有颗粒的糊状。

2、底盘刷油，倒入米糊，开始上锅，大火蒸20分钟，蒸好之后取出，冷却至不烫手备用。

3、另起锅放入花生米，全程小火，不停的翻炒，把花生米炒熟，倒出放凉，搓去外衣放到保鲜袋里面，用擀面杖敲碎，再用擀面杖擀的细一点，倒入碗中。

4、放凉的糯米糊直接取出，放保鲜袋上揉光滑，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形的面片，撒上一层花生碎，再盖上保鲜膜给它翻个面，上面挤上红豆沙。

5、揭开保鲜膜，切成小块，这道糯米红豆卷就做好了。

4 糖条

材料：糯米粉，白糖，油，白芝麻。

做法

1、准备一个干净的容器，先放入一勺的糯米粉，用刚烧开的开水烫，一边倒开水，一边搅拌，把糯米粉搅拌成光滑的面糊。

2、搅拌好后，在分次加入干糯米粉，用手揉成光滑的糯米团。

3、直接把揉好的糯米团，放在案板上，用擀杖擀成0.5厘米的面片，用刀切成4-5厘米的长条。

4、热锅倒入油，油温六成热，放入糯米条炸至金黄浮起，用漏勺捞出沥油备用。

5、另起一锅，锅中倒入白糖，和少许清水，开始熬糖浆，中间要不停用勺子搅拌，防止糊锅，熬制糖色，冒泡变色。

6、糖色熬好后关火，倒入糯米条，撒上白芝麻搅拌均匀即可。一盘色泽金黄，惹人馋的小吃就做好了。

墨锭是将粉末用胶粘合，在模子中成型成为墨锭。越研磨越少，直至消失（如果将最后一丝薄片也用器具按着研磨）。

“十堂10”前边说的对，后边也不能说不对，要说是不得法。1、“用水直接长时间浸泡化开，当成墨汁用”，只能用来练习，否则，会比“宿墨”还“宿墨”，写出的字或画因为这种墨汁没了胶性（因为泡制过程，长期暴露在空气中），不能装裱，装裱就会*，也就是“移型”，中国书画作品如果不能装裱，既不美观，也不便保存。另一种方式“打碎”，还是要浸泡，否则绝对不可用。所以这个招不高。

2、我是个老头，主要是画画。画画讲究用老墨，时间越长越好，可是老墨很贵重，所以格外珍惜老墨锭，一点也不能浪费。那剩下的铅笔头一样的墨锭根怎么办？实际上很简单，等手几乎捏不住的时候，就换新墨锭，最好是新老墨锭一样，就是都是松烟墨或者都是油烟墨、漆烟墨。你用墨汁（新墨锭新研出来的最好）将所剩“墨锭根”黏在新墨锭头上，等干透以后，就可以了，如果两接触面很平，几乎就是一体了。有点缝也不要紧，每次写完字将剩余的稠稠的剩余墨汁滴到缝中，不用着急，每次一薄层，几次，很快就填补平了。会粘的非常结实，你就还接着用吧！