滋补御寒-养出好气色冬季节气养生食谱

寒冬已至，呵护好自己的身体尤为重要。这个时节，不妨通过滋补养生的食谱，既御寒保暖，又能养出好气色。

以食补荣养，御寒抗冻

冬季气候寒冷，机体需要更多的能量来维持体温。此时，羊肉、牛肉等温补类的食物可以派上用场。羊肉性温热，含有丰富的蛋白质、铁元素，具有补气养血、强身暖胃的功效；牛肉富含肌红蛋白、铁元素，能补中益气、强筋骨，非常适合冬季食用。

滋补养生，温中益气

除了肉类，冬季还适合食用一些滋补养气的食材，比如人参、黄芪等。人参性温热，具有补气益血、强身健体的功效；黄芪性甘温，能补气固表、增强机体免疫力。将人参、黄芪与党参、红枣等一起炖煮，不仅可以御寒保暖，还能滋养气血、增强体质。

养颜润肤，焕发光彩

冬季干燥寒冷，皮肤容易出现干燥、暗沉等问题。此时，可以多吃一些滋阴润肺、养颜润肤的食物，比如银耳、百合等。银耳性平味甘，含有丰富的胶质，能滋阴润肺、美容养颜；百合性微寒味甘，具有养阴润肺、清心安神的功效。将银耳、百合与莲子、红枣等一起炖煮，不仅可以滋补身体，还能养颜润肤，让肌肤焕发光彩。

温补肾阳，强筋健骨

冬季肾阳不足，容易出现腰膝酸软、四肢畏寒等症状。此时，可以多吃一些温补肾阳的食物，比如羊肉、鹿茸等。羊肉性温热，具有补肾益气、强筋健骨的功效；鹿茸性温热，能温补肾阳、强筋壮骨。将羊肉、鹿茸与枸杞、当归等一起炖煮，不仅可以温补肾阳，还能强健筋骨。

调理脾胃，养护元气

冬季脾胃虚弱，容易出现消化不良、食欲不振等症状。此时，可以多吃一些调理脾胃、养护元气的食物，比如山药、茯苓等。山药性平味甘，含有丰富的淀粉酶，能健脾益胃、助消化；茯苓性平味甘，具有健脾安神、利水渗湿的功效。将山药、茯苓与莲子、百合等一起炖煮，不仅可以补益脾胃，还能养护元气。

冬季养生食谱，建议遵循以下原则：

多样化搭配：多种食材搭配，营养更均衡。

因人而异：根据个人体质选择合适的食材。

循序渐进：逐渐增加滋补食谱的摄入量。

注意禁忌：某些体质不适合食用某些食材。

寒冬将至，不妨通过滋补养生的食谱，既御寒保暖，又能养出好气色。遵循以上原则，结合自身实际情况，选择合适的食材，让这个冬季温暖滋养、容光焕发。

冬天养生润肺食谱有哪些？

随着冬日寒潮的来袭，爱美且养生的女性该如何安然度过呢？她们不仅要容光焕发，更要身姿窈窕、健康有活力。今天，就让我们来共同探讨冬季女性养生的秘诀和进补食谱。

一、冬季养生之道：内养外护，呵护身心

冬季养生，首重内养外护。内养方面，要顺应冬季阳气潜藏的规律，滋养阴精，调节气血。可通过食补、药膳、按摩等方式，补充人体所需营养，调理气血平衡。外护方面，要注意保暖防寒，减少寒邪入侵，尤其要保护好头部、颈部、腰部和双脚。

二、冬季进补食谱：滋补养颜，暖身强体

冬季进补，可选择温补脾肾、益气血、滋阴润燥的食物。以下是一些适合冬季进补的食谱：

当归羊肉汤：当归活血化瘀，羊肉滋补强身，两者共同作用，能温补气血，驱寒止痛，适合气血虚弱、手脚冰凉、畏寒怕冷的人士。

阿胶红枣羹：阿胶补血养颜，红枣健脾益气，二者结合，能滋阴补血、补气养颜，适合面色苍白、气血不足的女性。

山药粥：山药健脾胃、益肺肾，大米补中益气，两者同煮成粥，能健脾益胃、养阴润肺，适合脾胃虚弱、食欲不振、咳嗽气喘的人士。

核桃芝麻糊：核桃补脑益智，芝麻滋养五脏，两者混合成糊，能补益气血、润肠通便，适合记忆力减退、精神不振、肠燥便秘的人士。

三、冬季养生小秘诀：暖身养心，安然过冬

除了食补进补，女性在冬季还可通过以下小秘诀暖身养心，安然过冬：

规律作息，早睡早起：冬季日照时间短，要顺应自然规律，早睡早起，保证充足睡眠，以养护阳气。

适当运动，增强体质： 冬季运动可以促进血液循环，增强体质，抵御寒邪。可以选择慢跑、快走、瑜伽等温和有氧运动，切忌剧烈运动。

泡脚暖身，促进睡眠： 冬季泡脚可以促进血液循环，驱寒暖身，还可以改善睡眠质量。可在水中加入生姜、艾*等温性中药材，增强泡脚效果。

调畅情志，保持愉悦： 冬季容易出现情绪低落、抑郁等问题。要保持愉悦的心情，多与亲友交流，参加喜爱的活动，调节心理状态。

注意保暖，防寒抗冻： 冬季外出要做好保暖措施，穿戴帽子、围巾、手套等，防止寒气侵袭。家中可使用暖气、空调等取暖设备，保持室内温度适宜。

冬季养生食谱有哪些？

说到养肺，人们的第一反应就是秋天要养肺，其实不仅是秋天需要养肺，冬天也是需要养肺的，因为冬天天气干燥，所以也是非常的需要养肺的季节。冬天养肺主要是靠食疗的方法，冬天多吃一些润肺的食物。那么冬天养生润肺食谱有哪些？冬天养生润肺吃什么？

1、冬季养生润肺食谱

1、南杏猪肺汤

原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

2、沙参玉竹老鸭汤

原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。

3、莲子百合煲瘦肉

原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。

做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)

功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。

另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。

2、冬天养生润肺吃什么

1、山药

多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

2、雪梨

常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。

3、百合

多年生草本球根植物，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

4、银耳

真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

5、蜂蜜

蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。

6、豆浆

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。

3、养生润肺注意什么

1、运动强肺

秋季秋高气爽，是个非常适合外出、运动锻炼的季节，专家认为，秋季适当的进行一些运动能起到强肺的作用。建议肺活量不足的朋友在秋季多多运动、锻炼，在运动的同时也可以多做几次深呼吸，特别是对于年老体虚的老年朋友以及肺功能还没发育完整的小朋友来讲，这样做能提升你的肺活量，从而达到养肺的作用。

2、饮食养肺

说到养肺的方法，自然少不了食疗。秋季比较干燥，空气里的湿度也较低，这个时候人们的呼吸道容易受到侵袭，从而对肺部造成伤害。专家表示，秋季多吃一些滋阴润燥的食物能起到养肺的作用，秋天可吃银耳、雪梨、甘蔗等食物，长期食用这些食物能有潜移默化的润肺作用。

3、药物补肺

可能有些朋友的肺部功能先天不足，这个时候可以利用中药或者西药来补肺，秋季补肺可进补具有生津润肺作用的药材，例如西洋参、太子参、百合以及上文提到的银耳等，这些药材非常适合用来养肺。但是需要注意的是，是药三分毒，建议大家不能盲目药补，以免对身体造成反作用。

冬季是人体急需保养的时节，大家都需要做好养生保养工作，尤其是在食谱上进行改进，不能再像其它季节那样一直饮食，应该改变一下自己的饮食风格，这样我们在秋冬季节的养生就会起到好的功效，那么冬季养生食谱有哪些？冬季养生该做哪些运动？

1、冬季5款养生食谱

1、韭菜粥

材料：韭菜、白米、猪肉少许。

做法：首先，把白米粥煮熟，再加入适量切碎的韭菜以及少许猪肉，稍煮片刻，即可食用。

功效：韭菜内含大量的维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

2、鸡蓉豆花羹

材料：鸡脯肉、料酒、盐、味精、湿淀粉、笋片、香菇片，虾仁、鱼片

做法：先将鸡脯肉洗净、剔去粗筋，剁成极细的蓉泥，再将鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀。接着，将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀。将笋、香菇、鱼肉分别切片。然后，炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后，撇去浮沫。在原锅，改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出。最后，将汤水先出锅盛装在汤碗中，放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

功效：适合孕妇和学龄前儿童进行营养不良调理和冬季养生。

3、清牛肉汤

材料：牛肉、酒、姜汁

做法：先将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内，在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，一盅价值营养高的清牛肉汤就可以饮用了。

功效：适合低温环境作业人群食进行贫血调理和冬季养生调理。

4、八宝粥

材料：白扁豆、莲子、芡实、山药、桂圆、薏苡仁、红枣、百合和白米等。

做法：先将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬，当粥稀稠适中，吃时再加糖就可食用。

功效：八宝粥可以健脾养胃、消滞减肥、益气安神。

5、羊肉粥

材料：瘦羊肉、萝卜、白米。

做法：将瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。接着，取出萝卜，放白米熬粥。

功效：羊肉性温热，冬季常食羊肉粥可以益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

2、冬季养生运动

1、慢跑

因为人的肌肉和韧带在气温较低的情况下会反射性地引起血管收缩，粘滞性增加，伸展度降低，关节的活动幅度减小，稍微大的运动就会容易引起拉伤。所以我们可以将习惯的快跑变成慢跑，同时将晨跑改成上午十点以后或是下午。这样可以有效避免身体消耗量过大，同时也避免给身体造成伤害。

2、跳绳

跳绳属于一种非常有效的有氧运动，跳绳30分钟就可以消耗掉400卡的热量，是一项受大众所亲昧的健美运动。跳神的花样众多，有简单有复杂的，特别适合于冬季这样的低温季节，跳绳具有耗时少、耗能大的优点。

3、瑜伽

既然冬天空气干燥寒冷，对人的呼吸道刺激较大，不适合剧烈的运动，那么咱们就转到室内做一些简单舒适的运动吧，瑜伽就是非常不错的选择，瑜珈这种来自古印度的神秘健身方式通过姿势、呼吸、冥想等练习，使神经系统平衡，解除心理压力。它的动作非常缓慢，而且并不会造成全身大汗淋漓，长期练习瑜伽可调理内脏系统，排除体内毒素，柔韧身体。最适合冬天这个缩手缩脚的季节练习，帮助抻拉筋骨了。

4、散步

俗话说，人老腿先老。散步第一个好处就是锻炼腰腿，促进下肢的灵活。中医认为，腰为“肾之府”，腰好自然肾就受益;肾主骨，所以散步还能有效地预防骨质疏松。很多人成天抱怨压力大，没时间锻炼。实际上，走路恰恰是治疗情绪紧张、解除压力的一副“理想解毒剂”。

5、滑雪

冬天最必不可少的一项运动就是滑雪，它在给你带来速度享受同时，也锻炼了身体的平衡能力、协调能力和柔韧性。这项运动并不激烈，但却可以锻炼全身，它对头、颈、手、腕、肘、臂、肩、腰、腿、膝、踝等部位，几乎是人体所有的关节，都能起到比较良好的锻炼作用，激活僵硬的身体，使得身体的柔韧性增强，减掉多余的脂肪。