不同颜色的食物对人体健康分别有什么作用？

世界上食物品种成千上万，颜色五彩缤纷，大致可分为：红、黄、绿、黑、白五类。人们应该吃多种颜色食物，这不仅仅因为它们在餐桌上五彩缤纷，给人们愉悦视觉感受，增进食欲，更重要是，不同颜色食物对人体健康起着不同作用。

蓝紫色食物益寿天然?良药? 上榜食物黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉

红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。至于颜色较辣椒稍浅一些胡萝卜，胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒能力。

蓝色食物主要是指海藻类海洋食品。其中螺旋藻含有18种氨基酸，11种微量元素及9种维生素，可以健身强体，帮助消化，增强免疫力，美容保健，抗辐射等，海藻多糖还有抗肿瘤、抗艾滋病功能

橙**食物维生素C天然源泉上榜食物玉米、黄豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等橙**食物含有丰富维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质作用。

绿色食物肠胃天然?清道夫? 上榜食物绿颜色蔬菜绿色草本植物都被用作治疗用途，足以证明绿色食物确具有调和身体机能的功效。大部分蔬菜都拥有绿色能量，可以维持人体酸碱度，而且提供大量纤维质，有助于清理肠胃，担负着肠胃?清道夫?角色。心理方面，绿色食物可舒缓压力及头痛等相关毛病。

1、补充营养：饮食在进入人体以后，滋养脏腑补充营养、气血、经脉、四肢、肌肉乃至骨胳、皮毛、九窍等的作用。人体所需的营养物质，必须依靠饮食源源不断地予以补充。食物对人体的营养作用，还表现在各种食物对人体脏腑、经络、部位的选择性上。

2、“精气神”的物质基础：饮食是精、气、神的营养基础，只有机体营养充盛，精、气才会充足，神志才能健旺。

3、治疗疾病：食疗往往比药疗的效用来得好。能够用于疾病治疗的食物很多，如猪骨髓可补脑益智、山楂消食积、大蒜治痢疾、当归羊肉汤治产后血虚、赤小豆治水肿等。

4、抗老防衰：对于老年人，必须注意饮食的调配及保养，只有这样才能延缓衰老。饮食之所以抗老防衰，其作用是通过补肾益气、滋肾强身而产生的。肾的精气不足，会导致牙齿松动、须发早白、健忘等未老先衰的征象。